Търбухът е отговорен за по-лесното смилане на сложни растителни съединения, така че животното да може да ги асимилира. Следователно съществува симбиоза между микробната екосистема и преживните животни. Последна актуализация: 2 ноември 2020 г. Преживните животни се хранят със съединения, които други видове, като хората, не могат да усвоят. Това се дължи на голямото разнообразие от микроорганизми, отговорни за анаеробното (анаеробно) смилане на тези хранителни вещества в търбуха, процес, наречен ферментация. Този процес е от съществено значение за оцеляването на много селскостопански видове като кравите. В днешната статия ще обсъдим какво представлява търбухът и някои от микроорганизмите, участващи в този завладяващ процес.

търбухът

Преживните животни (говеда, кози, елени и овце) имат донякъде сложна храносмилателна система, състояща се от четири кухини:

• мрежа
• търбух
• omasum
• тралек

Вътре в в търбуха, хиляди микроскопични същества произвеждат ензими, които помагат за смилането на растителни влакна и целулоза. Затова казваме, че търбухът е микробна екосистема, в която бактериите съставляват 60% от микробната популация.

Процесът на търбуха

търбухът комуникира с устната кухина през хранопровода ; това са стъпките, които храната минава, докато се усвои:

• Първо, животните консумират растения, които съдържат целулоза, нишесте, пектин и други елементи, които преживните не могат да усвоят директно, защото им липсват необходимите ензими. < li> След това храната преминава от устата към търбуха, където микроорганизмите превръщат тези сложни молекули в по-прости като мастни киселини с ниско молекулно тегло, въглероден диоксид и метан.
• Когато тези молекули са напълно разградени до други, които червата на животното могат да абсорбират, храната се връща в устата, където отново се дъвче и изяжда отново.
• В крайна сметка, частично усвоената храна преминава в ретикулума, а след това към омазума и абомасума (главния стомах), тъй като това е мястото, където се извършва храносмилането.

Ферментация

Тези микробни общности произвеждат ензими с необходимите функции за разграждане на въглехидрати (целулоза, нишесте и захари), както и генни съединения и липиди. Това разграждане се извършва в процеса на ферментация. Този процес е необходим за енергия (под формата на АТФ), за растежа на самите микроорганизми и за производството на основни молекули като глюкоза за животните . Те също са важни в азотсъдържащите съединения, което е от съществено значение за синтеза на протеини. Самите микроорганизми ги произвеждат вътре и храносмилателната система на животното получава източник на енергия, без да се налага да използва външни елементи като витамин B или незаменими аминокиселини.

Руменът – симбиотична връзка в анаеробна среда

Трябва да подчертаем, че както виждате, търбухът е пример за мутуалистична симбиоза: преживните осигуряват на микробите подходяща среда за тяхното развитие и дейност . В замяна микроорганизмите осигуряват на гостоприемника хранителни вещества, които той иначе не би усвоил. Така преживните имат диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на протеини. Тази екосистема на търбуха е съставена от голямо разнообразие от микроорганизми. Те установяват симбиотична връзка в среда с недостиг на кислород. Тази микробиота включва бактерии, археи, протозои и гъбички. Бактериите са най-податливи на физикохимичните свойства на търбуха . Тези, които доминират в тази общност, принадлежат към две различни философии:

• Firmicutes – особено от родовете Butyvibrio, Lachnospira, Succiniclasticum и Ruminococcus

• Bacteroidetes – Prevotella е тук доминиращ род

Археите съставляват около 1% от микробната маса, а еукариотите имат протозои. Те са една трета от общото количество, има и гъби.

Бактериите

Кравите трябва да усвояват правилно целулозата, основният компонент на стените на растителните клетки. Ето защо целулозните бактерии са от съществено значение. В този случай рН по-ниско от 5,5 влияе върху смилането на фибрите, а температура от 39 градуса намалява адхезията на бактериите. Амилолитичните бактерии също са важни поради наличието на нишесте в храната на говеда и хранени със зърно крави. Млечнокиселите бактерии метаболизират млечната киселина и контролират нейното натрупване. По този начин спомагат за поддържане на рН в правилния диапазон. И накрая, бактериите, разграждащи пектина, също играят важна роля, тъй като пектинът съставлява 10-20% от общия въглехидрат в диетата на тези животни.

Метаногенни дъги

Дейността на микроорганизмите е основният източник на парникови газове в селското стопанство. Метанът се произвежда от метаногенни дъги и се получава като краен продукт на ферментацията. Някои го смятат за загуба на енергия, тъй като представлява 6-10% от общата енергия. Този газ допринася за парниковия ефект, когато изтича в околната среда. По време на метаногенезата нивата на CO2 и водород в средата намаляват; това е добре, защото е необходимо. 80% от метана идва от ферментацията на влакна (целулоза), а останалите 20% от разлагането на оборския тор.

Протозои

Тези микроби намаляват риска от ацидоза при консумация на храни с високо съдържание на лесно смилаеми захари. Основната функция на 90% от ресничестите протозои е хидролизата и ферментацията на целулозата. Ресничките Diplopastron afina проявява амилолитична активност, благодарение на която произвежда малтоза и глюкоза.

Гъби

Някои целулозни гъбички произвеждат определени ензими, способни да хидролизират целулоза и ксилани. Дейността на гъбичките подпомага храносмилането на растителната клетъчна стена. Те са особено важни, когато преживните животни консумират вдървесени субстрати. Например Neocallimastix frontalis разтваря лигавицата на клетъчните стени, така че бактериите да имат лесен достъп до целулозата.

Значението на микробите

Както можете да видите, микробите са от съществено значение за разлагащия се метаболизъм на храната, консумирана от преживните животни. Така че това е още един пример за важността на тези едноклетъчни същества в животинския свят. И накрая, трябва да изясним, че тази микробиота трябва да остане в добро състояние, за да се избегнат физиологични проблеми при животното като ацидоза. Може да се интересувате от… Прочетете това на Моите животни Какво представляват преживните животни? Има много видове преживни животни. В тази статия ще ви разкажем всичко за тези животни и какво ги прави специални.