Докато пастьоризираното мляко е най-често срещаното на пазара, можем да намерим и сурово мляко и UHT стерилизирано мляко. Суровото мляко идва директно от вимето на животното. Съдържа всички витамини по естествен начин. Въпреки това, той не е най-безопасният, тъй като може да улови бактерии, които са вредни за вашето здраве. Последна актуализация: 7 юли 2020 г. Млякото е ключова храна в човешкия живот. От раждането до дълбока старост млякото е важна част от ежедневната ни диета. Поради тази причина е важно да разберете малко повече за различните видове мляко, предлагани на пазара. По този начин можете да вземете най-добрите решения при закупуване на мляко, според специфичните изисквания на всеки член на семейството.

Различни видове мляко, налични на пазара

От раждането до дълбока старост млякото отговаря на различните нужди от калории и витамини на всеки етап от живота. Хранителната плътност на млякото е една от неговите основни атрибути. Всъщност съдържа протеини, мазнини и минерали. Без съмнение млякото е важен източник на енергия. Въпреки че можете да пиете мляко директно от вимето на кравата, ние не го препоръчваме. Най-добрият вариант е да използвате всякакъв вид мляко, стига да е преработено. Що се отнася до преработката на мляко, на пазара има основно два вида мляко: пастьоризирано и термизирано. Въпреки че можете да намерите тези два вида мляко на пазара, тяхното представяне може да се различава. Например можете да намерите пълномаслено мляко, обезмаслено мляко, полуобезмаслено мляко, постоянно мляко и мляко на прах, наред с други.

Разликата между различните видове мляко

Сурово мляко

Суровото мляко е, когато млякото се взема директно от вимето на животно. Този вид мляко има тенденция да има по-силен вкус от преработеното мляко. Освен вкуса, една от основните разлики между суровото и преработеното мляко е хранителната стойност. Суровото мляко всъщност съдържа всички витамини естествено. Въпреки това, най-добре е да не консумирате това мляко, докато не бъде преработено. Защо? При обработката на млякото бактериите, които могат да бъдат вредни за хората, се елиминират.

Видове мляко: Пастьоризирано мляко

Пастьоризираното мляко е може би най-известният вид мляко. Това е един от най-използваните процеси в света. По принцип това позволява удължен живот на продукта. Процесът на пастьоризация третира млякото, за да елиминира микробите и бактериите. По този начин не само може да се удължи живота на млякото, но също така то е подходящо за консумация от човека.

Обработка на млякото

Термализирано мляко

Термотермизацията включва подлагане на млякото на високи температури, между 143 и 149 градуса по Фаренхайт за приблизително 20 секунди. За разлика от пастьоризираното мляко, този процес запазва оригиналния си вкус. Това е така, защото пастьоризираното мляко се обработва при по-ниски температури. Подобно на пастьоризацията, термализацията помага за елиминирането на микроорганизмите, които са вредни за човешката консумация. Този процес също така удължава живота на продукта.

UHT мляко

Това мляко е най-стерилният вид мляко на пазара. Този вид обработка напълно елиминира всички микроорганизми и бактерии. След това преработвателите поставят млякото в напълно стерилизирани, херметически затворени контейнери. Важно и интересно е да научите за различните процеси на преработка на сурово мляко. Млекопреработвателите се фокусират върху различните нужди, които възникват в човешкия живот. По отношение на възрастта, най-добре е да се консумира само UHT мляко през първите години от живота. След това вкусовете и показанията на всеки човек могат да му помогнат да реши какъв вид мляко е подходящ за него. На пазара има толкова много различни видове млечни продукти и те се предлагат в различни форми. Благодарение на различните процеси на обработка можете да определите кой вид мляко е най-подходящ според необходимите изисквания за всеки член на вашето семейство. Може да ви хареса това… Прочетете в Моите животни Котки и мляко: каква е истината? Кога те Те са просто малки котенца, имат нужда от мляко като всички бебета. Но с времето този факт може да се промени. Котките и млякото приятели ли са или не? Намирам…